喝茶的好處竟有這麼多?怎麼喝對身體最好?

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專欄作家/溫

映照杯面溫潤的色澤,回甘的清甜滿溢唇舌。許多人鍾愛流過喉間那抹殘存韻味的溫熱,一個靜美的午後總是需要一壺好茶來沖泡。

茶生於高山,自古以來吸收天地靈氣,夏季解暑、冬季暖胃,逐漸養成了一股盛行民間的飲食文化。飲茶之所以為世人熱衷,必有其獨特之處,但如何才能喝的養生且享受,以下就讓小編為各位詳細介紹品茶的益處及相關守則吧!

茶的基本功效

1. 降低心血管疾病、糖尿病

大部分香濃的茶都不免帶有一絲滑順的苦澀感,那來自於茶本身富含的「兒茶素」。經研究證實,這種物質可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性,也就是說,兒茶素能調控血糖進入細胞中,而不滯留於血液裡形成高血糖。除此之外,還能幫助降低三酸甘油酯,增加好膽固醇的濃度。因此,偶爾飲茶,對身體健康的維持確實助益甚多。

2. 預防癌症、老年癡呆

茶就如同天然的抗氧化劑,許多老人喝茶養生,不是沒有理由的,茶除了能清除人體內引起失智症的自由基,還能延緩腦部老化,對認知方面大有好處,茶裡面的特殊成分「茶多酚」,亦有保護細胞、誘發癌細胞凋亡的功能。然而,若能依據自身身體狀況,來篩選適合飲用的茶,才可達到最好的保健功效。

3. 防齲齒、口臭

市面上販售的許多含氟牙膏,皆標榜能保護牙齒瑯質,避免蛀牙。茶中其實也具備了這種含氟物質,除了幫助牙齒抵抗酸性物質的侵蝕,還能減少細菌滋生,維持口腔的乾淨及清爽,給人一日的「好口氣」。因此,飲茶可說是內外兼顧的一項傳統文化呢!

4. 控制體重、調節脂肪

雖然不能作為減重健身的主要因素,但茶本身富含的兒茶素,被研究證實具備燃燒脂肪,並限制腸道吸收的功用,對於平時有運動習慣的人而言,茶無疑是幫助減肥的優良飲品。然而,綠茶又比其他種類的茶擁有更高含量的兒茶素,每日適量飲用350毫升,長期下來達到的功效便不容小覷。

5. 抗焦慮、舒緩壓力

許多人之所以喜愛喝「下午茶」,其淵源可要追溯到茶中富含的「茶胺酸」,一種提高情緒振奮與思考力的物質,雖無直接與心理壓力的紓解具有關聯性,然而,在靜心品茶的當下,卻已阻絕了大部分憂心的外務,身心靈皆沉浸於這場美好的寧靜饗宴中。

6. 利尿

想必各位都有喝完茶頻頻跑廁所的經驗,茶本身含有咖啡因,而不同種類的茶,咖啡因的含量高低也不盡相同,對習慣憋尿的朋友來說,或許可以每日適度飲茶,幫助排尿、排毒,幫助身體代謝掉不好的物質唷!

介紹完茶的基本功效,接下來小編也在這提供各位一些飲茶指南,除了要喝茶,還要喝的健康、喝的正確,去除迷思,才能對症下藥,為我們不斷運作的身體做好保養。

飲茶指南

1. 飲茶時間

人體最需要的即是水分,在經過一晚長久的睡眠後,體內的水分消耗甚多,因此,晨起適宜飲一杯清淡的茶水,防止損傷胃部黏膜;午後飲茶,則具有調理身體機能、補養的功用;晚餐後飲,即是最好的修復免疫力時段。此外,由於茶內富含咖啡因,睡前盡量不要飲茶,留待身體平復休息,才有良好睡眠。而空腹或酒後飲茶,會使茶中不良成分大量入血,造成頭暈、心臟加速等症狀,切記注意避免。

2. 飲茶量

一般健康的成年人,每日建議飲茶量約為600毫升,其他則依健康狀況、年齡、飲茶習慣,每個人各不相同。適量飲用有益身體健康,過量則可能帶來許多害處。因此,雖然人體需要大量水分,仍不可以茶取代水,反使飲茶成為身體的負擔。

3. 飲茶種類

依每種茶葉的製造環境、海拔、製造方法…等條件,所製成的茶口味、功用也大不相同。綠茶最為人稱道,也最養生、營養程度最高,通常於夏天飲用;紅茶全發酵,有助暖胃養胃,適合冬日或寒性體質者飲用;黑茶原料粗老,則能幫助抑制體內脂肪堆積;而烏龍茶性溫和,對養顏美容、去除脂肪的功效又比黑茶更甚。

若要達到最好的保健功效,小編建議,可以針對每種茶葉的益處加以比對,選擇一種最適合自身飲用的茶,養好身、靜好心,並為自己預留一段靜謐的品茗時光。