自己動手做，五款適合秋天雞尾酒。

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專欄作家/魏佳
上班或在家整頓家人所需的你，已經辛苦忙碌一整天了，洗個澡後只想慵懶地躺在沙發上追個劇，並放鬆喝點小酒，但卻總覺得去酒吧又太大費周章，同時便利商店推出的調酒或啤酒似乎也不是這麼和你的胃口….那這篇文章即將為你打開一扇新的世界!!
如果你是平常喜歡自己在家動手烹調，賢妻良母的你!絕對不能錯過這五款非常適合秋天的調酒!!
快進入涼爽且充滿青春氣息的秋天了! ! 有什麼比在這種天氣喝下一杯自己調製的酒更加適合呢!?

第一杯：蘋果佳人

材料:

容器:馬丁尼杯

1.新鮮蘋果汁(30ML)

4.檸檬汁(20ML)

2.綠茶琴酒(60ML)

5.細沙糖(15g)

3.蘋果利口酒(30ML)

6.蘋果片(裝飾)

【喝後感想】
品嚐的第一口，口腔內充滿了綠茶茶香，且伴隨著蘋果利口酒的淡淡蘋果香，因為有加入些許檸檬汁，在味覺上又更有層次，這杯屬於清爽調酒酒精程度適中，喝到後面有點微醺的感覺非常舒服!適合想小酌又不想酒精味太重的朋友們!
【貼心小補充】
立秋以後天氣漸涼，氣候日漸乾燥，人們的皮膚會呈現乾燥感，有些人則會有口乾舌燥的現象，因秋燥最容易傷害到肺系統，包括口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等；另外，由於肺與大腸相表裡，所以有些人也會出現便祕症狀。 而蘋果本身能夠調節腸胃功能、綠茶則有清熱解暑、消食化痰等功效，蘋果綠茶可以呈現較解膩的風味來表達緩解秋燥的症狀喲!）

第二杯 〈秋蜂香柚〉

材料:

容器: 可林杯

1.柚子酒(45ML)  

4.細砂糖(5g)

2.蜂蜜(20ML)

5.蘇打水適量

3.檸檬(15ML)

6.檸檬果乾、芳香萬壽菊(皆為裝飾)

【喝後感想】
想到秋天的節日，最讓人聯想到的就是中秋節，中秋節除了有烤肉的習俗、還有吃柚子的習慣，用蜂蜜搭配柚子呈現酸甜感、再加入蘇打水呈現清爽感，一口喝下去真的是非常清爽，最適合在烤肉的時候解膩了!
簡單的材料卻搭配出絕佳的美味，有甚麼比自己調酒更經濟實惠的呢~?最適合在烤肉的時候解膩了!
【貼心小補充】
喜歡喝酸一點的朋友們，在檸檬汁上的比例可以再增加5~10C.C.，除了更凸顯風味外也會更加開胃喲!

第三杯〈桂咖相聚〉

材料:

容器: 厚威杯 

1.桂花糖漿(30ML) 


使用乾燥桂花加細砂糖熬煮，桂花與糖比例1:2，水100c.c.

2.牛奶(60ML)

3.咖啡利口酒(45ML)

【喝後感想】
秋天總是讓人特別感到愜意，微涼的日子喝著這杯獨特香氣的調酒，嘴巴微微桂花的輕甜感，彷彿是沐浴在桂花園般的放鬆~其中還有加入少許咖啡利口酒並搭配著牛奶，喝起來就雷同拿鐵的風味，非常適合平常有習慣喝咖啡的朋友們!三種互相吸引的元素搭配在一起真的非常絕配呢!
【貼心小補充】
這杯比例偏甜，不喜歡喝這麼甜的朋友們再熬製桂花糖漿時，砂糖比例可以做些微調整喔!
咖啡利口酒屬於比較列的酒品，如果不喜歡酒精味太重的朋友，牛奶比例可以增加，或是利口酒的比列可以再做些微調整!

第四杯 〈松烈琴狂〉

材料:

容器:小圓杯

1.琴酒(60ML)   

3.溫桲利口酒(15ML)

2.艾雷島泥煤威士忌(15ML)

4.食用花(裝飾)

【喝後感想】
這杯酒主要含有琴酒獨有的杜松子香氣，以及艾雷島泥煤威士忌中那強烈並充滿個性的泥煤風味，在這兩種味道強烈的酒中，搭配著溫桲(木梨)的香甜氣味，這種強烈的對比更加突顯了一種木質調以及獨特性。
如果是下班後只想靜靜放鬆、思考事情，非常適合這杯調酒!並不複雜也能讀懂你的心呢~
【貼心小補充】
建議在入口時需要細細品嚐~當在口中存留時那獨特的層次才會慢慢散發在嘴中擴散!
因這屬於本系列酒精偏重的單酒，所以喝時請依自身身體狀況酌量飲用呦~

第五杯 〈葡萄香果〉

材料:

容器: 馬丁尼杯

1.20th gin(50ML)     

4.巨峰紫(10ML)

2.lilet麗葉酒(10ML)

5.檸檬汁(15ML)

3.可可利口酒(10ML)

6. 新鮮葡萄(裝飾)

【喝後感想】
喝下時的整體口感酸酸甜甜的，並帶點水果的香氣，雖然其中20th的藥草和白可可帶一點葡萄甜感，但整體是很有魅力並帶點成熟感的一杯調酒!
非常適合回味一下年輕時蠢蠢欲動的青春感，誰說上了年紀不能有這種感覺!?喝下這杯又回到了18歲的滋味呢~
這五杯調酒說簡單但喝起來卻又不簡單，不論你是下班後想小酌或是朋友之間的聚餐，都能為整個氣氛提升到不一樣的境界!
裝飾品的部分也可以用自己的創意去無限發揮~帶點屬於自己的風格也是非常不錯的!
秋天也屬於萬物開始繁茂的開始，如果能在獨特的時刻喝著一杯屬於這當下的調酒，或許能更加期待明天的開始。
參考資料:
https://www.gq.com.tw/life/article/經典調酒101-vol15-二十世紀-20th-century-cocktail/amp
https://mixology.com.tw/RecipeContent.aspx?acid=7&rid=G015
https://www.edh.tw/amp/article/16634
https://m.commonhealth.com.tw/amp/article/61955
https://zh.m.wikipedia.org/wiki/榲桲
https://kknews.cc/health/qyvaklr.amp
https://shop.1shot.tw/product/lillet-blanc-法國麗葉開胃酒-贈送數量限定lillet酒杯！
以上皆為與調酒師朋友陳可娃，討論研發出的自製調酒。
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