別用零食疼小孩,零食對兒童的不良影響

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專欄作家/祤毛毛

零食真的好好吃啊!但我們大人都知道零食好吃的原因為何,不外乎就是裡面加了大量的糖、食用色素、香料等對身體有害卻好吃到不行的東西,然而,即便我們很清楚這些食物對身體有害無益,卻還是會忍不住偶爾吃一些,大人尚且如此,何況是孩子呢?那我們究竟該如何阻止孩子吃零食?零食裡頭又究竟藏有多少對身體有害的物質呢?跟著小編一起來了解吧!

零食真的一點都不能吃嗎?

研究指出小孩子的大腦發育尚不完全,因此他們對於抵抗甜食誘惑的能力遠不如大人,這時候就很需要家長為孩子訂下明確規範了,有專家建議父母不需要完全禁止孩童食用零食,否則當小朋友看到同儕都可以愉快享用零食,自己卻不行時,反而會容易心生怨懟,因此爸爸媽媽可以選擇偶爾將小糖果或小餅乾當作獎勵,但頻率絕對要掌握好,例如只有在孩子達成家長的某些特定要求時,或表現特別好時才給予,而不是每天只要他有乖乖起床、乖乖說早安就隨便鼓勵。
而假如家長們真的希望能每天都給予一點零食作為小鼓勵,建議要在離正餐時間至少還要一、兩個小時以上時給,並且一天最好不要給超過一次,每次的量也盡量掌控在以「一」為單位,例如一塊小餅乾、一顆小糖果等,從他們還小的時候就訂下這些規矩,如此一來便能比較好地養成他們少量食用零食的規範,不會造成他們可以濫吃零食的錯覺,吃完零食也較不容易因為太飽而導致真正重要的正餐吃不下。

給孩子吃零食真有那麼可怕?

那麼為何有那麼多專家都強烈建議家長不要太常給孩子們吃零食呢?

因為經過加工的甜食其實不僅容易對孩童的身體造成傷害,甚至還會影響他們的專注力、情緒以及學習能力,而容易對孩子產生這些影響的元凶,就是那些色彩繽紛的零食裡的黃色4號、5號與紅色6號、40號等食用色素,再加入大量的糖分,就組成了孩子們最喜歡的水果口味軟糖或餅乾等,然而這些外表看似無害的美麗小東西,極有可能正是你誤以為自己的孩子有天生不能專注的毛病的真正原因。
現今有不少研究報告都指出,人們一旦攝取過多糖分,免疫反應便會開始生效,進而破壞大腦的認知能力,其中包含我們的學習力與記憶力,更不要提食用過多糖分容易造成的肥胖、蛀牙的問題了。
精緻糖進入人體後很快便會影響我們的血糖濃度,導致胰島素開始進行大量分泌,造成低血糖現象,這麼一來就會刺激腎上腺素分泌,進一步導致神經過度興奮,孩子就會產生注意力缺乏與躁動的行為,而身體營養失衡的情形也會造成他們的情緒控管能力下降,有研究發現,攝取過高糖分、過多零食或維生素C攝取不足,都有可能是造成小孩有注意力缺損過動症的原因。
除了過動、注意力不集中、蛀牙、肥胖的問題外,還有一項是眾多家長們都很擔憂的問題——過敏
你的孩子是否也時常咳嗽、打噴嚏、皮膚炎,甚至有氣喘或慢性蕁麻疹之類,老是無法徹底好起來的問題呢?這些現象,卻讓身為父母的你自責,以為是自己將過敏體質遺傳給孩子了,才因此讓他們承受以上這些過敏之苦,實際上這些有可能根本就不是天生的過敏情況,而是吃太多零食造成的喔!
零食當中其實含有頗多容易引起過敏的成分,舉凡黃色食用色素、紅色食用色素、人工甘味劑、保存劑、抗氧化劑、苯甲酸鹽等等,任何一項都有可能是引起家中寶貝的身體受苦受難的兇手,而偏偏這些物質所引起的過敏反應,都不是能簡單到醫院抽血就能驗出過敏原的,由於它們大多都是化學物質,而非蛋白質,融入人們的血液中後會誘導免疫系統漸漸邁向高敏感的現象,因此讓身體時常處在容易發炎、過敏的狀態,所以假如各位家中的孩子也飽受過敏折騰,不如試試看讓他們戒掉零食吧!說不定一試見效,從此都健健康康囉!

我的孩子是過動兒嗎?

很多時候,當大人看到小孩總是太過躁動、不專注,又容易焦慮緊張,都會直覺認為他們是過動兒,其實不然,如同小編在文章前段所說,大多數的孩子只要有正確的飲食,好好調養他們的身體,自然就能提升專注力與學習力,並不是每個有類似症狀的孩童都是天生的過動兒,他們也許只是需要戒掉甜食罷了。

該怎麼不讓孩子吃零食?

說不吃就不吃,真有那麼容易嗎?

連大人都很難戒除的美味,叫孩子怎麼戒呢?

大人必須以身作則

其實培養良好的飲食習慣並不難,但非常需要大人的耐心與配合,首先,最重要的就是大人必須以身作則,當你不准孩子吃零食時,當然就不要白目地在他面前吃甜甜圈,相信這個道理應該每位家長都明白,然而孩子也是很單純天真的,相信每位辛苦的大人還是能找到小孩不在家或看不到的時候偷偷犒賞自己(例如上班族可以在公司享用下午茶,回家就不會在孩子面前吃零食了),只要不要明目張膽被孩子發現證據就好囉!當爸媽真辛苦對吧?嗯,這就是為什麼為人家長是全世界最偉大的工作!

養成小孩理智購買的習慣

再來,當家長帶孩子逛超市採買時,小孩難免看到零食會吵著想買,這時候我們就可以機會教育,可以帶著孩子閱讀食品成分並解釋這些成分的好處與壞處,引導他們多留意這些資訊,如此長久培養之下,就能慢慢養成小孩理智購買的習慣,也能讓他們逐漸了解吃零食對身體的壞處,並且這樣一來,當家長難得購買一點點零食鼓勵孩子時,他們也會更加珍惜得來不易的小幸福喔!

多加自我控制,要有計畫性的採買

最後,家長自己在購物時,也要多加自我控制,要有計畫性的採買,盡量不要在家中囤太多零食,以免養成小孩隨手就能取得零食的壞習慣,要讓他們認為,餓了就是要吃正餐的時候,成長過程中必須多加攝取的是對身體有益的營養,而不是那些甜膩膩的小零食。

如何阻止長輩餵孩子吃零食?

這一點應該是最多爸爸媽媽的困擾,全家人一起疼孩子自然是件好事,但人多嘴雜,時常難以在教養上達成共識,很容易就會產生隔閡,這時候父母一定要記住一個重點,不要直接說:「這個不能吃。」或「不要讓孩子吃這個。」之類的話語,否則很容易引起紛爭,有些長輩甚至會礙於面子,更加執意要餵小孩吃零食,這樣的話就不好了。
1、因此在這裡建議各位可以試試看用科學角度去解釋,當長輩要給孩子零食時,我們可以嘗試溫和地向長輩解釋這個東西「為何」不能吃?或是「為何」吃了對孩子不好?那如果可以吃,一天只能攝取一小包或一小塊,因為吃多了對身體會產生負擔,或是會養成孩子濫吃、暴食的壞習慣之類的,以讓長輩一起長知識的方式來處理這一類的問題,會比直接起衝突更有效喔!
2、以「聊天」的方式友善「提醒」或「暗示」長輩,這裡建議各位可以在平時有空就多與長輩聊聊,不要在衝突已經發生或快要發生時才說,不然會讓人感覺很刻意呦!例如在大家剛享用完正餐時可以說:「對了,你們知道嗎?那天新聞說孩子吃零食會產生過動的現象耶!因為攝取太多糖分了,而且也會影響他們的發育喔!」
以類似的方式帶起話題,是很能夠引起共鳴的喔!畢竟大家都是為了孩子好,通常不會有人刻意要害孩子發育不健康的,長輩大多只是不懂那麼多資訊,所以只要用聊天的方式提供他們資訊,讓他們一起長知識就行囉!

優良零食或能代替零食的食品

假如想要給予孩子一些鼓勵,又不想買外面那些混進一堆不良物質的零食,該怎麼辦呢?
1、小編建議想要讓孩子吃天然食材的父母,可以多多準備富含營養價值的水果給孩子吃,如果怕小孩不愛吃水果,可以將水果切成可愛小巧的形狀,或是替水果們取親切的小名,增進孩子們對水果的喜愛,進而不排斥食用它們。
2、家長也可以將水果或富含營養價值的核桃、腰果等切成小塊,泡在溫牛奶裡,替孩子們製造他們在吃牛奶麥片的效果,讓他們覺得自己跟電視上廣告裡在吃牛奶麥片的小朋友一樣,他們會覺得十分新鮮有趣,吃得又健康喔!
3、此外,爸爸媽媽們也可以購買無化學添加,並且少鹽低鈉的寶寶零食,市面上有許多有機的或非油炸的,接近天然的零食可以參考,舉凡糙米餅、寶寶餅、玉米棒、蘇打餅等,在這些食品中都可以找到較少添加物的品牌,提供給各位家長做參考喲!
現在的食物比從前豐富很多,同時也複雜得多,一樣看似簡單的食品裡面都不知道加了多少添加物,因此選用越天然的食材越好,那些美味的食物就少吃一點吧!不只是小孩要戒糖,我們大人也要一起加油喲!各位家長辛苦了!
圖片來源:
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參考資料:
  1. https://www.parenting.com.tw/article/5073617
  2. https://parents.hsin-yi.org.tw/QA/Detail/146?SysID=2898