專欄作家/ nana
調酒就是給周末的夜晚一個優雅的存在。大家都是在什麼場合下接觸到調酒的呢?不外乎就是夜店或是酒吧!偶爾跟朋友聚聚,前幾次去,愛上調酒之後~自己有時也會想去酒吧點一杯坐坐,就是可動可靜的都市夜生活了~但一開始新手去酒吧都會不知道怎麼點酒,而風格迥異的男生跟女生愛喝的又分別有哪些熱門的初級調酒呢?
伏特加馬丁尼(Vodka martini)
琴酒+干苦艾酒
酒感 ♥♥♥
濃度 30-35%

先耍帥開場再說,酒感較重的首選
絕對是雞尾酒之父-伏特加馬丁尼(Vodka martini)
僅以橄欖或扭轉的檸檬皮作點綴裝飾
“Shaken,not stirred.”(用搖的,不要攪拌)是007系列電影中的經典台詞
馬丁尼有幾種著名的分類,而以007詹姆士龐德為名的
便是”伏特加馬丁尼(Vodka martini)”
伏特加與苦艾酒的標準比例是4:1,這樣的比例酒感會是剛剛好,不會太烈
如果想要烈一點的話,比例也可以自己微調!
畢竟”調酒”本身是沒有正式規範的,混和單獨存在的酒再融入不同的創意
每個人都可以有自己喜歡客製化的風味!
伏特加馬丁尼(Vodka martini)= 琴酒 + 干苦艾酒
琴酒是調酒常用的基酒之一,穀物發酵的烈酒,由於很烈我們不會直接飲用,
經常會以風味酒作搭配,比例上的調整也掌握其酒感的關鍵。
苦艾酒是一種加強的葡萄酒,葡萄酒加入了草藥的風味便是苦艾酒
但是,為什麼要選”干苦艾酒”呢?
苦艾酒本身是偏甜的,干苦艾酒是不甜的,是苦澀的風味
酒單上有時會看見(Dry Martini),表示他用的是干苦艾酒,會是苦澀的風味唷!
和烈的琴酒做搭配,伏特加馬丁尼(Vodka martini)是給人一種成熟穩重的風味
而以橄欖或扭轉的檸檬皮作點綴裝飾,另外也會用檸檬皮擠出檸檬精油在杯口上
讓香味佈滿整個杯子,酒入口時僅有檸檬香味。
有的會將檸檬皮掛在杯上使其僅有香味,有的會將檸檬皮直接放入酒中
更加強干苦艾酒的苦澀風味,很多男仕喜歡這樣苦澀霸氣的風味
這款 伏特加馬丁尼(Vodka martini) 是派對或酒吧上性感男士入門的熱門款!
以007詹姆士龐德為名之外,看過社內相親嗎?
這杯伏特加馬丁尼(Vodka martini)就給我-姜泰武社長 男一的味道
伏特加馬丁尼(Vodka martini)就是一杯 姜泰武社長 啦!

性感沙灘(Sex on the beach)熱帶調酒
伏特加、蜜桃利口酒、蔓越莓汁、鳳梨汁(柳橙汁)、檸檬汁、(蘇打水)
酒感 ♥♥
濃度 20-25%

「唉喲!喝一杯就好啦!」
好吧,既然一杯就好…那就來充滿性暗示的一杯吧
性感沙灘(Sex on the beach),名字一看就是想讓女孩醉了~
性感沙灘(Sex on the beach)= 伏特加、蜜桃利口酒、蔓越莓汁、柳橙汁(鳳梨汁)、檸檬汁、(蘇打水)
混和熱帶水果的甜,同時蘊藏不低的酒精濃度,是順口著名的妹酒!
喝起來的酒感很輕甜,像果汁飲品一樣,是很多女生喜歡的入門款
因為檸檬汁及蔓越莓汁負責整體的酸甜味,比較熱門的是用柳橙汁做搭配,提升甜度,也有女生嗜酸味,會用鳳梨汁來取代柳橙汁。
而喜歡氣泡風味的,也會加上蘇打水,在飲用時更像一般的飲料,彷彿一杯無害的熱帶飲品
但是畢竟 性感沙灘(Sex on the beach)濃度在20-25%,後勁強,喝這杯酒的時候要注意別喝太快,不然很危險喔,一不注意就Sleep on the street了!
平常傻傻過日子的女孩化身小辣椒,也期待一晚的邂逅,如果男生請妳喝這杯酒
是在稱讚妳性感火辣,也有想一夜情的意思喔!
而女生自己點這款酒的話,便是性暗示囉!
另外,只想當一晚無害傻白甜放鬆一下的,琴費斯(Gin fizz)是無害清爽的選擇唷!
琴費斯(Gin fizz)= 琴酒 + 檸檬汁 + 糖漿 + 蘇打水
酒感 ♥
濃度 10%
而Fizz即是蘇打水氣泡的聲音
是一款濃度低,可以做為第一杯開場的調酒。
黛克瑞(Daiquiri)
萊姆酒+檸檬汁+糖漿
酒感 ♥♥♥
濃度 20-25%

休假午後喜歡待在路易莎、星巴克、誠品書店度過傍晚夕陽西下,
卸下了職業只想當個文青,不想馬上就太醉的文青首選
黛可莉(Daiquiri)酒感不重,適合真正的"小酌",文青不適合採罐和乾杯啦!
這款黛可莉(Daiquiri)是Sour類的雞尾酒,混和酸、甜、烈酒的入門款。
黛克瑞(Daiquiri)= 萊姆酒 + 檸檬汁 + 糖漿
因為材料內容單純,在經典調酒中也被稱為”國民情人”
無論是資深的酒鬼,還是剛踏入調酒世界的小白都輕鬆易入口!
他也是大文豪海明威喝出名的最愛
由於海明威有糖尿病,所以他會要求酒保用 櫻桃利口酒 代替 糖漿
並且要雙倍的萊姆酒!
而海明威的喝法,也有做成冰沙的版本喔!
加上冰沙是夏日的首選,更是清爽更上一層的口感。
咖啡馬丁尼(Expresso Martini、Vodka Expresso)
伏特加、濃縮咖啡、咖啡利口酒、糖漿、咖啡豆裝飾
酒感 ♥♥♥
濃度 約20%

咖啡馬丁尼(Expresso Martini、Vodka Expresso)=伏特加、濃縮咖啡、咖啡利口酒、糖漿、咖啡豆裝飾
倫敦弗雷德俱樂部的英國調酒師迪克·布拉德塞爾 Dick Bradsell ,因應一位名模客人的需求
「讓我清醒,再把我灌爆」
「Wake me up,then fuck me up.」
也是名模當初想表達:「讓我馬上達到亢奮狀態,然後他*的讓我睡場好覺」的意思
這杯果然完美的回應了顧客的需求呀!咖啡馬丁尼(Expresso Martini、Vodka Expresso)的裝飾物是三顆咖啡豆,也有其含意是:健康、財富及幸福。
這杯是小編私心的冠軍,我本身是不愛喝咖啡的人,但沒想到第一次飲用時很驚豔,原來咖啡配上酒精是另一種境界,讓你有半夢半醒的感覺。咖啡馬丁尼(Expresso Martini、Vodka Expresso)是一款很順口的妹酒,真心建議平常不愛喝咖啡的也可以試試這款入門款,也許你會跟我一樣愛上的!
柯夢波丹(Cosmopolitan)= 伏特加、君度橙酒(白橙皮酒)、檸檬汁、蔓越莓汁、柑橘皮裝飾
酒感 ♥♥
濃度 10-15%
柯夢波丹喝起來的風味偏酸,外型亮麗是很好拍照上傳IG的酒
由於加入數款果汁,所以酒精濃度也較低在10-15%,香甜好入口。
夜店最常見的長島冰茶也是不錯的選擇,但通常會在小酌兩、三杯後
也確認與女伴的關係可以更進一步,就可以用長島冰茶做結尾囉~
在週五傍晚來一杯調酒,是給休假一個美好的開始,也是給一周辛勤工作的自己一個逗號。
適度休息是我們持續前進的動力~睡前小酌也有助於睡眠放鬆喔!
呼籲大家喝酒不開車、開車不喝酒,未滿18請勿飲酒。
文末小編調製經驗分享
文章內比例皆參考IBA官方酒譜
伏特加馬丁尼(Vodka martini),伏特加與苦艾酒的標準比例是4:1
也有伏特加60ml、苦艾酒20ml、柑橘苦精一滴的版本
這樣的比例酒感會是更剛好,不會太烈也不至於沒有酒感
本身調過4:1和2:1和3:1的比例,其中3:1加柑橘苦精是小編最偏好的微醺比例!
性感沙灘(Sex on the beach)熱帶調酒,IBA的官方比例是
40毫升伏特加 20毫升桃味烈酒 40毫升橙汁 40毫升蔓越莓汁
小編的口味偏好酸,通常我會加檸檬汁,也達到15毫升,是自認為愛喝酸的完美比例!
黛克瑞(Daiquiri)萊姆酒60ml、檸檬汁15ml、糖漿10ml是標準比例
同樣小編嗜酸,會將檸檬汁加到20ml,並加上檸檬片的香味~
咖啡馬丁尼(Expresso Martini、Vodka Expresso)
50 ml 伏特加 10 ml 咖啡利口酒 1 份義式濃縮咖啡
因為咖啡只需要一點點香味就很足夠,官方的比例也是小編調出來最喜歡的,試過咖啡再少到5ml的話,酒感會太濃!這樣的比例加上冰磚,是小編最喜愛的!
柯夢波丹(Comsmopolitian)
伏特加40ml、橙酒20ml、蔓越莓汁20ml、檸檬汁20ml、糖漿1-2匙是標準比例
小編會將檸檬汁加到25ml及糖漿來到2.5匙~喜歡酸甜的可以試試看,酒感不會那麼重!
以上是小編參考IBA官方酒譜及自己調製過的經驗心得分享。
